郴州美食探秘——那些讓人魂牽夢繞的米粉

棲鳳渡魚粉 —— 郴州的招牌米粉

價格：6元/7元

棲鳳渡

，這個郴州的小村莊，有著65%的郴州人早上會選擇吃粉的習慣，而其中50%的(de)人(ren)會(hui)選(xuan)擇(ze)魚(yu)粉(fen)。魚(yu)粉(fen)鮮(xian)辣(la)可(ke)口(kou)
，辣(la)椒(jiao)油(you)雖(sui)然(ran)看(kan)起(qi)來(lai)油(you)辣(la)，但(dan)吃(chi)起(qi)來(lai)並(bing)不(bu)油(you)膩(ni)
，辣(la)度(du)適(shi)中(zhong)。廣(guang)東(dong)人(ren)也(ye)能(neng)輕(qing)鬆(song)駕(jia)馭(yu)。如(ru)果(guo)你(ni)不(bu)能(neng)吃(chi)辣(la)，建(jian)議(yi)點(dian)微(wei)微(wei)辣(la)或(huo)者(zhe)不(bu)要(yao)嚐(chang)試(shi)。魚(yu)粉(fen)在(zai)煤(mei)火(huo)上(shang)熬(ao)製(zhi)一(yi)夜(ye)，魚(yu)肉(rou)粉(fen)爛(lan)

，口(kou)感(gan)獨(du)特(te)。

推薦店鋪：無名魚粉、百味粉館、佳興魚粉

無名魚粉：郴州市蘇仙區北湖街道中山南街（老楊魚粉旁）

百味粉館：郴州市蘇仙區中山東街和中山南街

佳興魚粉：郴州市北湖區廣源大廈28-31號（近火車站）

白露塘殺豬粉 —— 郴州米粉中的明星

價格：10元

白(bai)露(lu)塘(tang)
，這(zhe)個(ge)郴(chen)州(zhou)的(de)鎮(zhen)子(zi)，以(yi)殺(sha)豬(zhu)粉(fen)聞(wen)名(ming)。殺(sha)豬(zhu)粉(fen)清(qing)淡(dan)為(wei)主(zhu)，主(zhu)要(yao)用(yong)胡(hu)椒(jiao)調(tiao)味(wei)，鮮(xian)香(xiang)可(ke)口(kou)
，吃(chi)完(wan)後(hou)身(shen)上(shang)特(te)別(bie)暖(nuan)和(he)。在(zai)湖(hu)南(nan)各(ge)地(di)都(dou)有(you)分(fen)店(dian)，但(dan)外(wai)地(di)的(de)味(wei)道(dao)不(bu)太(tai)正(zheng)宗(zong)。廣(guang)東(dong)人(ren)也(ye)非(fei)常(chang)愛(ai)吃(chi)，甚(shen)至(zhi)有(you)開(kai)殺(sha)豬(zhu)粉(fen)店(dian)的(de)。來(lai)郴(chen)州(zhou)一(yi)定(ding)要(yao)嚐(chang)試(shi)一(yi)次(ci)正(zheng)宗(zong)的(de)殺(sha)豬(zhu)粉(fen)。

推薦店鋪：胖婆殺豬粉

地址：郴州市蘇仙區S207西南長生木竹加工廠

墨魚粉 —— 郴州人的傳統美食

價格：10元

墨魚粉是郴州人從小就愛吃的米粉，墨魚味濃鬱



，第一口最香！不過連續吃幾天可能會有些膩。

推薦店鋪：一品餃子王

地址：郴州市衝口路十字路口（湧泉小區大門）

半腸半瘦粉 & 梅菜扣肉粉 —— 郴州人的最愛

價格：十幾元

banchangbanshoufengumingsiyijiushishouroujiaxiaochang，shichenzhourenchangchidemifen，yongyufendadijiashangmazi。erwumingdekouroufenyefeichangyouming

，youshihoupengyoubanyechulaijiuweilezheyikou。

推薦店鋪：無名魚粉

地址：蘇仙區北湖街道中山南街（老楊魚粉旁）

牛腩粉 & 豬腳粉 —— 郴州的經典美味

價格：15元 & 12元

這兩種粉的湯底是用八角、桂皮、茴香等五香做出來的
，特別香，一般會放一兩片生菜
，口味特別好，有點辣。

推薦店鋪：沒有特別推薦，隨便一家店都挺好吃的。

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